por Cafés La Brasileña | Jun 17, 2022 | blog, café, salud
El proceso de descafeinización para obtener el café descafeinado tiene mucho que ver como es el resultado final del sabor de la taza. Sobre si la cafeína es peligrosa o adictiva, todo dependerá de los términos donde se exponga y los resultados de cada estudio...
por Cafés La Brasileña | Abr 15, 2021 | blog, café, Curiosidades, salud
Nuevos estudios están ofreciendo una visión más positiva sobre los beneficios del café y los impactos de consumirlo. Desde reducir el riesgo de ataques al corazón a ayudar en aspectos de rutina en el campo deportivo. ¿Qué es una de las primeras cosas que hacemos...
por Cafés La Brasileña | Jul 17, 2020 | blog, café, salud
La panela es el azúcar extraído directamente de la caña de azúcar, sin refinar, ni blanquear, es decir, totalmente natural. Es un azúcar en estado bruto, sin separar la melaza de los cristales, que se obtiene como resultado de triturar la caña de azúcar y extraer su...
por Cafés La Brasileña | Nov 6, 2018 | blog, café, Hostelería, salud
La prestigiosa revista americana TIME ha realizado una edición especial dedicada al café, donde analiza desde distintos puntos de vista todo lo que ha sucedido para considerar al café como uno de los productos más importantes del mundo. Capítulo 2: LA CULTURA...
por Cafés La Brasileña | Mar 19, 2018 | blog, café, Curiosidades, salud
La cafeína es un alcaloide blanco, ligeramente amargo, a veces llamado «teína». Es un ingrediente natural en el café y constituye de un dos a un tres por ciento del peso de cada grano; o entre 60 y 90 mg de media en cada taza de café. El café robusta tiene un...
por Cafés La Brasileña | Abr 12, 2017 | café, salud
La cafeína es un alcaloide blanco, ligeramente amargo, a veces llamado ‘teína’. Es un ingrediente natural en el café y constituye entre el 2 – 3 % del peso de cada grano, o entre 60 y 90 mg de media en cada taza de café. El café robusta tiene un...
