por Cafés La Brasileña | Oct 25, 2017 | blog, café
El café es sin duda, el mejor regalo que podemos traer de Etiopía (antigua Abisinia, lugar donde nació el café). Hay diferentes variedades arábica (más cotizada, fina y con menos cafeina) que se pueden encontrar en diferentes zonas del país: Sidamo, Limu, Harar y...
por Cafés La Brasileña | Ago 16, 2017 | blog, café
Uno de los recursos más emblemáticos de la industria del café es la Rueda de Sabores de la SCA (Specialty Coffee Association) que ha sido actualizada por primera vez en sus 21 años de historia. Se trata del cuadro más importante de la investigación sobre el sabor del...
por Cafés La Brasileña | Ago 2, 2017 | blog
Kenya no empezó a producir café hace mucho tiempo, los primeros documentos de importación son de 1983 cuando los misioneros franceses llevaron las plantas de café desde la isla Reunión. La variedad fue Bourbon y la primera cosecha fue en 1896. Por lo que respecta a la...
por Cafés La Brasileña | Ene 12, 2017 | café, Países Cafeteros
La India es una país ubicado al sur de Asia con más de 1240 millones de habitantes. Este café es cultivado a la sombra de la finca Theerthagundi, que se encuentra en el distrito de Chikmagalur al sur del país. Theerthagundi significa en el idioma local ‘valle de...
por Cafés La Brasileña | Dic 20, 2016 | café, Países Cafeteros, Tendencias
Para estas fiestas hemos traído unos cafés únicos y excepcionales reconocidos por sus características organolépticas y limitada disponibilidad. Café de Burundi Ngongomo Colline Burundi es un pequeño país de África central que se encuentra en una meseta al sur del...
