¿Cuánto dura un café?
Es fundamental para mantener el café en óptimas condiciones, respetar las especificaciones y consejos de almacenaje que nos den los […]
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BASES SORTEO “BOTELLA CHILLY’S + LATAS DE TÉ”
1 Entidad organizadora, ámbito territorial, personal y participantes. La entidad ‘Cafés La Brasileña S.A.’ realiza este sorteo dirigido a todos […]
Variedades de Café
El término variedad se utiliza en biología para indicar un tipo o grupo de organismos vivos que son distintos, debido […]
BASES SORTEO “CAFETERA WACACO + PAQUETE DE CAFÉ”
SORTEO CERRADO 1 Entidad organizadora, ámbito territorial, personal y participantes. La entidad ‘Cafés La Brasileña S.A.’ realiza este sorteo dirigido […]
El café y sus impactos en la sociedad
¿Cuántos de nosotros conocemos películas y documentales donde el café ha sido protagonista? o ¿Cuántos recordamos algún cuadro famoso donde […]
4 ingredientes: agua, café, leche, azúcar
Podríamos decir que agua, café, leche y azúcar son los ingredientes más importantes para poder elaborar las bebidas más conocidas […]
Nuevos sabores de cafés
Los viajeros ya no se conforman con comer, sino que demandan una experiencia enogastronómica auténtica. Quieren saber la historia detrás […]
El café ecológico
El principal objetivo de la producción de café ecológico es establecer una producción sostenible alternativa que minimice el impacto medioambiental, […]
Óptima extracción
Sin la cafeína, el café (planta y bebida) seguramente nunca hubieran logrado salir de su lugar de origen en Etiopía. […]
Terroir
Terroir es un término francés muy utilizado en el sector del vino, que no tiene una traducción exacta en otros […]
Cafés con estrella
¡Cafés con estrella! En 2020 Cafés la Brasileña ha sido galardonada, al igual que en los dos últimos años, con […]
Café Dalgona, el drink del momento
Algunos lo definen como “la bebida de la cuarentena” y otros como “el nuevo café coreano viral”. Y es que […]
La panela, azúcar natural
La panela es el azúcar extraído directamente de la caña de azúcar, sin refinar, ni blanquear, es decir, totalmente natural. […]
KEEPCUP llega a Vitoria-Gasteiz
Cuando Jamie y Abigail empezaron con su negocio de café en Melbourne en 1998, estaban muy preocupados por el volumen […]
¿Cuándo tomar café?
El café tienes sus tiempos fijos para su consumo. La cafeína, con sus propiedades digestivas cumple a su vez una […]
Tipos de taza para cada café
Para disfrutar de las diferentes bebidas de café de la mejor manera posible, se debe utilizar la taza para cada […]
¿Cómo elegir una máquina de espresso para casa?
¿Pero cuánto tiempo y esfuerzo quieres dedicar a la preparación de tu taza diaria? Se deben hacer varias consideraciones cuando […]
Consejos para preparar un café de filtro
Si quieres preparar el mejor café de filtro posible, no debes menospreciar el ingrediente más importante de tu bebida: el […]
¿Qué es un flat white?
Es misterioso, está de moda, y parece que todos lo quieren. Puede causar consternación para baristas, que en realidad no […]
La cocina del café
La cocina del café en las siguientes cafeteras: Espresso Italiana Conos de goteo Syphon Chemex Aeropress Filtrado Émbolo Espresso Molienda: […]
El café en Europa
El mercado del café en Europa supone alrededor del 30% del consumo de café mundial. Europa no produce café y […]
La cafetera Moccamaster
Fabricada en Holanda desde 1969, la cafetera Moccamaster es sinónimo de café de filtro de altísima calidad. Las cafeteras de […]
El gusto del café
A diferencia de muchas otras bebidas, el examen visual del café no se concentra sobre la transparencia, sino sobre la […]
¿Cuál es el secreto de la cata?
Cuando las empresas de café prueban las muestras antes de comprarlos, han codificado una serie de parámetros que se ajustarán […]