¿Cuándo tomar café?
El café tienes sus tiempos fijos para su consumo. La cafeína, con sus propiedades digestivas cumple a su vez una […]
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Etiqueta: espresso
Tipos de taza para cada café
Para disfrutar de las diferentes bebidas de café de la mejor manera posible, se debe utilizar la taza para cada […]
¿Cómo elegir una máquina de espresso para casa?
¿Pero cuánto tiempo y esfuerzo quieres dedicar a la preparación de tu taza diaria? Se deben hacer varias consideraciones cuando […]
¿Qué es un flat white?
Es misterioso, está de moda, y parece que todos lo quieren. Puede causar consternación para baristas, que en realidad no […]
La cocina del café
La cocina del café en las siguientes cafeteras: Espresso Italiana Conos de goteo Syphon Chemex Aeropress Filtrado Émbolo Espresso Molienda: […]
El café en Europa
El mercado del café en Europa supone alrededor del 30% del consumo de café mundial. Europa no produce café y […]
El gusto del café
A diferencia de muchas otras bebidas, el examen visual del café no se concentra sobre la transparencia, sino sobre la […]
Todo lo que tienes que saber sobre el espresso
¿Cuál es la cantidad adecuada de café en la taza? El volumen en taza deberá ser de 25-30 mililitros, correspondiente […]
El punto de molido del café
Este es un factor muy importante a tener en cuenta a la hora de elaborar un magnífico espresso. Los mejores […]
La carta de café, su presentación y servicio
Llegan nuevas formas de disfrutar de los mejores cafés del mundo. Chema Medrano, Director Comercial de Cafés La Brasileña, nos […]
¿Cómo afecta la presión en el café espresso?
¿Qué hace que un espresso, sea bueno? La presión. Claro, también está la crema, el tamaño de la bebida y […]
El cappuccino
El cappuccino ideal se define como una bebida constituida por un café espresso al que se le ha añadido crema o espuma de leche. Posee […]
Espresso: Pasos para prepararlo
Se puede definir un café espresso como la infusión de café rica en aroma y sabor, densa, de color oscuro y con una uniforme capa de crema de color avellana en la parte superior.
La máquina de café
La cafetera espresso nace de una exigencia del fin del siglo XIX: tener la posibilidad de preparar el café en […]
La importancia de la taza de café
El espresso se consume en taza, algún restaurante a la búsqueda de elementos de personalización del local propone el café […]
Consejos para elaborar un café Espresso
Uno de los trabajos más apasionantes es poner en marcha un nuevo local y dejar en perfectas condiciones todas los […]