Descripción
El mantecado FELIPE II se realiza en Vitoria-Gasteiz, en la Confitería Blancanieves Tejedor y su nombre se debe a que existen referencias literarias y tradiciones que recogen que este mantecado era el suculento manjar que ofreció el Conde de Benavente a su Señor Don Felipe II, y a su esposa Isabel de Valois. Felipe II de España, llamado «el Prudente», fue rey de España desde el 15 de enero de 1556 hasta su muerte, de Nápoles y Sicilia desde 1554 y de Portugal y los Algarves —como Felipe I— desde 1580, realizando la tan ansiada unión dinástica que duró sesenta años.
Este dulce está compuesto de harina de trigo, azúcar, manteca de cerdo – de la que recibe el nombre de mantecado – y harina de almendra Marcona.
Han conseguido las siguientes distinciones:
- Premio Internacional de Empresas a la Calidad del Producto.
- Trofeo Internacional a la Gastronomía.
- Máster Internacional en su categoría de ORO al Producto Artesano.
- Aguila de Oro, trofeo internacional a la calidad Europa 2011.
- Premio de Oro Monde Selection 2017, 2019 y 2020.
- Estrella de Oro al SABOR SUPERIOR AWARD que otorga El International Taste Institute de Bruselas en 2013, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019 y 2020.
Alérgenos: gluten y frutos secos. Puede contener huevo, sésamo, soja, leche, sulfitos y cacahuete.
| Valor energético | 2177KJ/521Kcal | |
| Grasas | 26,3g | |
| de las cuales saturadas | 9,7g | |
| Hidratos de carbono | 65,5g | |
| de los cuales azúcares | 27,4g | |
| Proteínas | 5,6g | |
| Sal | <0,1g | |
