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La máquina de café

La máquina de café

La cafetera espresso nace de una exigencia del fin del siglo XIX: tener la posibilidad de preparar el café en tiempo rapidísimo y sin la presencia del molido en la taza. La solución perfecta era claramente pasar el agua a través del café molido a una cierta presión y...
Un café contiene un 98% de agua

Un café contiene un 98% de agua

Es indiscutible que este ingrediente desempeña un papel principal en su preparación. La responsabilidad es optimizar el agua de red consiguiendo los mejores resultados después de la filtración. Los filtros o depuradores tienen 3 objetivos: rebajar la cal hasta el...