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La cata de café

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En Cafés la Brasileña realizamos catas de café en nuestro laboratorio para la compra o creación de blends de cafés o también con fines didácticos para nuestros clientes o amantes del café en general. Es un método utilizado para evaluar sistemáticamente el aroma y las...
La cáscara del café

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La cáscara es la capa de fruta exterior de la cereza del café. Además de su grano tostado, ahora comienzan a ponerse de moda las infusiones elaboradas a partir de la cereza del café, la baya que contiene las semillas consideradas históricamente un desecho que solo se...