por Cafés La Brasileña | May 16, 2017 | café, Hostelería, Tendencias
El arte del o arte del café con leche se refiere a los diseños creados en la superficie de espressos por un barista. Es considerado por mucho consumidores de café el toque final, poniendo la guinda a un espresso exquisitamente preparado. Preparación de la leche Para...
por Cafés La Brasileña | Mar 24, 2017 | café, Cafeteras, Tendencias
Actualmente, los consumidores y amantes del café están cada vez más informados y, por ende, son más exigentes. Somos conscientes de que el hecho de degustar una taza de café se ha transformado en una experiencia completa que se vive con intensidad y emoción. Por ello,...
por Cafés La Brasileña | Mar 15, 2017 | café, Tendencias
Hoy en día los consumidores disfrutan de su café de infinitas maneras: desde los cafés espressos, lattes, cappucinos, frappuccinos… hasta la última locura de categoría: los cafés fríos o COLD BREW. Todos hemos oído hablar o probado los cafés fríos. Esta última...
por Cafés La Brasileña | Dic 20, 2016 | café, Países Cafeteros, Tendencias
Para estas fiestas hemos traído unos cafés únicos y excepcionales reconocidos por sus características organolépticas y limitada disponibilidad. Café de Burundi Ngongomo Colline Burundi es un pequeño país de África central que se encuentra en una meseta al sur del...
por Cafés La Brasileña | Sep 8, 2016 | café, Hostelería, Tendencias
Las bebidas de especialidad (con y sin alcohol) son un modo creativo de tomar café. El recetario de este tipo de bebidas es sumamente atractivo y no para de crecer. El secreto es experimentar. Como uno de los productos clave de la hostelería, al café se le...
por Cafés La Brasileña | Jun 29, 2016 | café, Tendencias
El nuevo consumidor cada día pregunta más por los cafés de especialidad. Los tostadores tenemos diferentes tipos de cafés (blends o monovarietales) y desde hace unos años hemos abierto un nuevo mercado con los cafés de especialidad: premiados (cup of excellence,...
